$len = mb_strlen("你是我的小苹果","utf-8");

$str = "你是我的小苹果";

php > $str = "你是我的小苹果";
php > echo $str{0};
"codetitle">复制代码 代码如下:你        

字的字节之一，也就是说，

复制代码 代码如下:你

这个字符是由超过一个字节组成的，我们这样试试：



php > echo $str{0}.$str{1}.$str{2};



你

可以看到，将三个字节连在一起输出，就成了一个完整的

复制代码 代码如下:你

。
至于这里为什么是三个字节，而不是两个或4个？这个取决于字符串的编码，我这里控制台默认是utf8编码的，在PHP中，一个utf8字符是用三个字节表达的，如果是gbk编码，则会是两个字节。至于编码和字节的关系，这个话题比较大，一篇说不完，请参考这篇文章：字符编码笔记：ascii,unicode和utf8 。
知道了这些，我们就可以自己编写一个字数检查的函数了，大致流程如下：
1.for循环遍历字节 2.判断字节编码是否 >= 0x80,是的话跳过N个字节
我写了个简单的函数，可以判断gbk或utf8字符串的长度，仅供参考：


<"utf8")
{

  if (($len = strlen($str)) == 0) {
    return 0;
  }

  $encoding = strtolower($encoding);

  if ($encoding == "utf8" or $encoding == "utf-8") {
    $step = 3;
  } elseif ($encoding == "gbk" or $encoding == "gb2312") {
    $step = 2;
  } else {
    return false;
  }

  $count = 0;
  for ($i=0; $i<$len; $i++) {
    $count++;
    //如果字节码大于127，则根据编码跳几个字节
    if (ord($str{$i}) >= 0x80) {
      $i = $i + $step - 1;//之所以减去1，因为for循环本身还要$i++
    }
  }
  return $count;
}

echo mbstrlen(iconv("utf-8","gbk","你是我的小苹果"),"gbk");
echo mbstrlen("你是我的小苹果");