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千万别小看了红薯叶,这是一种营养价值极高的蔬菜,经常出现在餐桌之上,最经典的做法有虾酱炒红薯叶、蒜炒红薯叶、蒜炒红薯叶、红薯叶鸡蛋汤,味道非常鲜美。

红烧芋头的做法大全,这些你都吃过吗_红烧芋头有哪些做法_如何做红烧芋头-
烧红薯叶

1、虾酱炒红薯叶

材料

虾酱一大汤匙,红薯叶约500克,蒜头3瓣。

做法

1.红薯叶摘去老的茎,清洗干净,沥干水分。

2.热油锅,爆香蒜头(干葱头)。

3.放进虾酱爆炒几下。

4.倒进红薯叶猛火爆炒。

5.红薯叶转色变软就可以啦,虾酱比较咸,放盐调味要适量,先试一下味不够再放盐,如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了。

6.装碟上桌吃吧。

2、蒜炒红薯叶

材料

红薯叶,蒜头,盐,糖。

做法

1、红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段;

2、蒜头切成末;

3、炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸;

3.放进虾酱爆炒几下。

4.倒进红薯叶猛火爆炒。

5.红薯叶转色变软就可以啦,虾酱比较咸,放盐调味要适量,先试一下味不够再放盐,如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了。

6.装碟上桌吃吧。

3、蒜炒红薯叶

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蒜香红薯叶

材料

红薯叶,蒜头,盐,糖。

做法

1、红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段;

2、蒜头切成末;

3、炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸;

4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒,加盐和少许糖调味;

5、炒匀后至红薯叶出水变软即可,整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。

4、红薯叶鸡蛋汤

材料

红薯叶、鸡蛋、葱、蒜。

做法

1、红薯叶洗净,几刀切成大块。

2、锅底放油,下葱花炒至出香味,下入红薯叶翻炒几下,加水大火烧开。汤中加盐。

3、鸡蛋打散,待汤烧开,将鸡蛋液慢慢一点点下入汤中,使汤随倒随开。

4、下入蒜末,搅匀后,关火加味精出锅。

标签:
芋头的做法,红薯叶做法

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