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喜欢它的简单、入口松化酥掉渣的感觉,大饱眼福的同时也能满足味蕾,这款我挚爱的小零食,保证也能满足你的心思,一起学来做给宝宝吧——椰蓉曲奇饼干

椰蓉曲奇饼干 满足宝宝的味蕾_椰蓉曲奇饼干怎么做_幼儿喜欢的零食的小食谱-

参考月龄:

12个月以上对食材不过敏的宝宝

食材准备:

黄油50g、低筋粉40g、奶粉20g、糖粉30g、椰蓉60g、牛奶20ml、蛋黄1个

烹饪时间:

40分钟

难度分析:

初级

步骤:

1. 黄油放室温软化至可以轻松压出痕迹,开电动打蛋器(低挡)将黄油打散,加入糖粉拌匀。

Tips:黄油要避免软化过度,不要软化成液态,否则乳析性消失,是无法打入空气的是无法打入空气的。

2. 黄油用电动打蛋器打发,至颜色变浅,呈浅白色。

3. 先加入蛋黄拌匀,再分别倒入牛奶、椰蓉,充分搅拌混合均匀。

Tips:要用室温存放的鸡蛋,如果是冷藏的鸡蛋,比如冬天气温低,可能导致黄油结块,使蛋液不易融入。

4. 筛入低筋粉。

5. 加入奶粉。

6. 直接用手或者刮刀轻轻拌匀。

7. 将混合后的面团取适当大小,搓成小球,然后放在铺有椰蓉的盘子上滚一下,使小球表面均匀沾满椰蓉。

Tips1:很多宝妈问我椰蓉哪里可以买得到,我一般都是在烘焙店或者超市里买的,如果你那里没有也可以选择网购。

Tips2:椰蓉富含氨基酸,做零食的时候加点可以增加香气,还可以促进宝宝肠胃蠕动。

8. 烤盘铺上油布或者油纸,将椰蓉球依次放入烤盘,可以做成圆形,还可以轻轻压一下呈椭圆状,我做的椭圆形。

9. 烤箱提前几分钟预热好,上下火150度,烤15分钟左右,颜色金黄就可以出炉啦!

Tips:由于每个人烤箱的温度存在差异,快烤好时注意观察,以免上色太深。

标签:
椰蓉曲奇饼干,幼儿零食

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